Il Miele di Rododendro si produce esclusivamente nell’arco alpino a quote che non permettono la sopravvivenza degli alveari durante tutto l’anno e è una produzione che richiede costi elevati e non costante, in quanto in alta quota le condizioni meteorologiche sono molto instabili.

Il Miele di Rododendro è davvero unico. il suo colore oscilla fra molto chiaro o giallo paglierino e il bianco cristallizzato, a volte tende quasi al beige. Prevalentemente liquido e non ha un sapore ben definito.

Il Miele di Rododendro è, generalmente, dolce e molto delicato e, proprio per questo motivo è un miele molto amato dagli intenditori.

Il suo profumo, così come il suo sapore, è abbastanza neutrale, fresco e gentile; è un miele ideale da assaporare in abbinamento ai dolci più ricercati dalla tradizione culinaria italiana.