In una grande ciotola, sbatti metà del cipollotto, salsa di soia, zucchero di canna, miele, 1 cucchiaio di semi di sesamo, aceto, aglio, olio di sesamo, peperoncino e zenzero fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa 1/2 tazza di marinata in un piatto fondo, metti il salmone girandolo per ricoprirlo bene del composto.

Metti in frigo, coperto, per 2-3 ore.

Copri e metti in frigo la marinata rimanente.

Preriscaldare il forno a 200°.

Scolate il salmone, eliminando la marinata dal piatto.

Disporre il salmone su una teglia da forno con bordo unto.

Mescolare broccoli e zucchine con olio, sale e pepe, disporle in un unico strato attorno al salmone.

Cuocere fino a quando il salmone inizia a sfaldarsi facilmente con una forchetta e le verdure sono croccanti e tenere, 25-30 minuti.

Nel frattempo, trasferisci la marinata tenuta da parte in una piccola casseruola e porta a ebollizione, cuoci finché il liquido non si è ridotto della metà, 10-12 minuti.

Servi salmone e verdure con salsa e, se lo desideri, riso.

Completa con il restante cipollotto e 1 cucchiaio di semi di sesamo come guarnizione