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Il miele di Millefiori è ricavato dal nettare di fiori diversi e dalle melate di più piante.
Ha un gusto variabile dal dolce e gradevole al saporito intenso, può essere di colore biondo o rossiccio, denso di sfumature che variano a seconda della stagione e della zona di produzione. Di conseguenza ha delle caratteristiche organolettiche che variano da un anno all’altro anche in base al luogo di provenienza.
Stato Fisico: Tende a cristallizzare più velocemente rispetto ad altri tipi di miele
Colore: molto variabile da chiaro a molto scuro
Odore: variabile in base al periodo di raccolta e zona di produzione.
Sapore: dolce, può essere più o meno intenso.
Questo tipo di miele è ideale sul pane e sulle fette biscottate per la prima colazione o come dolcificante per bevande sia calde che fredde.
Il Millefiori è un ottimo miele da tavola, si ritiene particolarmente adatto per la preparazione di dolci casalinghi. Si può degustare, per contrasto, con formaggi stagionati o semi-piccanti.
